期間限定　焙煎豆　ニカラグア　ミラダアルシエロ農園　アナエロビック　２００ｇ

UCCよりニカラグアのアナエロビック珈琲の豆が入荷しました。

アナエロビックとは酸素が存在しない状態で微生物が糖などを分解する、
いわゆる発酵処理をしたプロセスの事。この処理をすると独特な風味を
生み出します。
このコーヒーを作ったミラダアルシエロ農園は１９９７年に設立。
当初このエリアは牧草地が広がっていて周辺コミュニティによる森林伐採が行われていましたが、農園の設立以来「緑の回廊」を用いることで元々５５ヘクタールあった森林の保護と拡大を促しながら農園経営に取り組んでいます。
この「緑の回廊」とは生態学用語で、主に野生生物の生息地間（生息地と生息地）をつなぎ、野生生物の移動を可能にすることで生物多様性を確保するための植物群落や水域の連なりをさし、この農園でその取り組みをしています。
農園の３５％はシェードツリーで様々なマメ科の植物とシナモン・クルミ・オークなどの原生木が混生しています。森林保護区には町に水を供給する川があり、この農園はその管理も行っています。また農園の周囲には様々な野生動物の生息地でもあるため、狩猟者（密猟者）など悪影響を及ぼす人々を生まないためにツアーが実施されておりその運営も同農園が行っています。農園だけでなく自治体全体の財産である動植物と森林の保全について職員への研修を行いながら、コーヒー生産に取り組んでいます。
このミラダアルシエロ農園が手掛けるアナエロビックプロセスは、完熟チェリーだけを選別して摘みとり密閉した発酵タンクに入れ５０時間プロセス管理します。その後ドライミルに運ばれ３日間の日照乾燥と２２日間の日陰乾燥を行い商品を仕上げます。

農園名　　ミラダアルシエロ農園
地域　　　ヒノテガ（Jinotega）
海抜　　　１２２０ｍ
品種　　　マラゴジッペ
精製方法　アナエロビック　ナチュラル
テイスティングノート／フラワリー・シュガー・ネクタリー・チェリー

このコーヒーはUCCのクオリティスコアが88.5Ｐと、トップスペシャルティランクのコーヒーになります。

当店がこだわるのは単なる美味しさではなく、コーヒー豆の本来の魅力を最大限に引き出すこ
と。丹精込めた焙煎技術で、香り高く深い味わいのコーヒーに仕上げました。
コーヒーがお好きな方にも、これからコーヒーを始めたいという方にもオススメです。
この上質な一杯で、忙しい朝やリラックスしたい午後の一時を彩りませんか？
【商品の選択について】
商品は豆の状態か粉の状態かをご選択ください。
粉の場合は出荷直前にフジローヤルR-440で中挽きで粉砕します。
もし粒度を変更したい場合はメールにてご連絡下さい。
【商品の発送について】
商品は焙煎したての物を順次発送致しますので、お時間がかかる場合がございます。おおよそ1週間～１０日（生豆のハンドソーティング～焙煎～焙煎豆のソーティング～発送）かかります。
※ハンドソーティングとは「欠点豆の取り除き」です。
【商品の送料について】
商品の数によって商品発送のタイプが異なります。
目安として２００ｇのパッケージの場合
～２個までは宅急便コンパクト
３個以上は宅急便の発送になります。
他の商品との同梱の目安は
２００ｇ１個＋１００ｇ２個
２００ｇ１個＋ドリップバッグ６個
までは宅急便コンパクトで出荷できます。